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代表取締役

石田香織

社会をより楽しくより良くすることをミッションに10代から活動を続けている。「グリーンであること」を軸に、飲食店経営を12年行い、現在は飲食店の運営サポートや農畜産加工品の企画販売、商品開発など、食にまつわる業務を行う。
北海道生まれ。(五黄土星/全力疾走のチーター)


高校生の頃、TV番組で海外のある地域ではオゾン層破壊が原因で、帽子・長袖・サングラスを着用しないと30分以上外で遊ぶことができないことを知りました。
外で音楽を聞くことが大好きだった私は、このままでは大人になった時に外で遊べないんじゃないか!と、環境問題に関心を持ち、ゴミ拾いを始めました。

落ちているゴミを拾うというシンプルな行為が、いつしかそれはゴミだけでなく、動き出すきっかけや、一歩踏み出す勇気、一緒に活動をする仲間たち、目に見えない大切な宝物を拾っていることに気づきました。
社会や地球のためだなんて大きなことではなく、「大人になっても、外で音楽を聞きながら遊べる未来にしたい」という自分のためから始まった活動でしたが、2004年に「地球に嬉しい楽しいこと」をモットーにしたボランティア団体嬉楽(きらく)を立ち上げて、100万人のゴミ拾いや海外支援などに取り組んできました。

活動を続ける中で、拾っても減らないゴミや、木を植えても広がっていく砂漠を見て、どうすれば原因を変えられるのかと頭を悩ませていた時に、毎日選ぶ食べものが社会や環境とつながりがあることを知り、オーガニックに興味をもちはじめめ、オーガニック(持続可能な方法で作られた食材)をもっと身近に、気軽に触れられる場をつくろうと、2010年札幌の中心部にオーガニック居酒屋「粋ラボラトリー」を創業いたしました。

2018年Organic Kitchen Chikyuへと移転創業。(2021年に店舗は閉店し、POPUPとオンラインストアに転換。)

社会の変化に対応しながら嬉楽もまた、変化と成長をし続けています。

Career

飲食関係

・オーガニック居酒屋・オーガニックレストランの創業、経営。
・北海道産有機食材を使った加工品のプロデュース
・オーガニックや自然派飲食店のコンサルタント、社員研修
・野外フェスやイベントの出店、ケータリング
・アスリートメニュー監修

イベント企画・運営

・小規模から1000人規模のイベントの企画やディレクターを経験。
・企画やターゲットに合わせたPRと運営方法を提案。
(音楽フェス、環境フェス、食関係のマッチングイベントなど)

講演、セミナー

高校生や大学生向けの講演活動のほか、オーガニックや食関係でも講演。
講演テーマ:社会貢献、海外支援、女性起業、若手起業、働くを考える、オーガニック、キャリア形成 など。

Adventure Life

  • 17歳:札幌工業高校建築科 定時制課程中退
    アメリカへ一人旅
  • 18歳:ボランティア団体を設立、通信制高校に入学しなおす
    カンボジアにボランティア活動で訪れ、衝撃を受けて日本に帰国
  • 19歳:日本縦断の旅
  • 20歳:広告代理店に入社
  • 22歳:WEBデザイン・広告制作で独立、法人設立。
  • 24歳:オーガニック居酒屋の開業、通信制の高校卒業
  • 28歳:ボランティア団体10年を機に法人成
    現在 北海道を拠点に全国を回りながら、縁ある人たちと遊び、仕事をしながら生きている。

History

2004年、ボランティア団体として嬉楽株式会社を発足しました。

それから10年を経て、事業を通じて「地球に嬉しい楽しいコト」をするために法人化しました。

2004
  • 7/7

    環境ボランティア団体発足。
    地球に嬉しい楽しいコトをモットーに、嬉楽と命名。

  • 12月

    イベントで集めた募金をもってカンボジアへ自立支援。

2004
2005
  • 4月

    イベントで集めた募金を持って中国内モンゴルの植林活動へ。

  • 5/3

    100万人の5.3(ゴミ)拾い vol.1開催
    毎年5月3日に全国各地で一斉にゴミ拾いを行なう活動は現在も続く。

  • 10月

    アイヌ×琉球の音楽と環境フェス「風人の祭りin北海道」開催。

2005
2007
  • 7月

    毎週月曜日朝7時〜ゴミ拾い@すすきの 開催(2013年迄継続)

  • 10月

    月に1度の農業体験ツアー開始

2007
2008
  • 4月

    月に1度の嬉楽cafe OPEN。

  • 8月

    RISING SUN ROCK FESTIVAL出展

2008
2010
  • 10月

    オーガニック居酒屋 粋Laboratory OPEN。
    後に多くのプレイヤーが生まれる店舗となった。

2010
2014
  • 3月

    産まれるをもっと楽しくする birth lab 立上げ。(2015年inochi labに名称変更)

  • 5月

    農産加工品ブランド amado 立上げ。

  • 7月

    創設10年で法人化。嬉楽 株式会社を設立。

2014
2018
  • 9月

    粋LaboratoryからOrganic Kitchen Chikyuへと移転創業

2018
2020
2020
2021
  • 8月

    Organic Kitchen Chikyu 閉店
    商品開発・コンサルティング業務開始

2021